松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“杯中抱月；”顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1-2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残厚须根。质根而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝：呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。表面灰黄色。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合不紧，习称“观音合掌”，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2-3枚及细圆柱形的残茎。气微，味微苦。
炉贝母：鳞茎呈长圆锥形，或卵圆形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm。表面类白色或浅棕黄色，较粗糙，常具棕色斑点，习称“虎皮斑”。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂略尖，基部稍尖或较钝。微臭，味微苦。