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推切法用来切一些无滑无韧性物料，一刀将原料切断的一种方法。
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对
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席上点心很注意色彩、形象、意境三方面。
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对
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用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。
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错
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错
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错
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错
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错
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对
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判断题
主食点心一般要求即点即制。
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