填空题
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将被沙氏菌属污染的食品（）是重要的手段。
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彻底加热
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蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。
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沙门氏菌
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人类膳食中缺碘易患（）。
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反复加热
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氧化
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食品污染按其性质可概括为生物性污染（）放射性污染。
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多数食物中毒以（）为主要特征。
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