A.氢键
B.肽键
C.盐键
D.疏水作用
E.范德华力

A.α-螺旋
B.β-片层
C.β-转角
D.无规则卷曲
E.三叶草结构

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.天冬氨酸

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.天冬氨酸

A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条独立的多肽链都具有生物学活性
D.依赖肽键维系稳定
E.以上都不是

A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式
B.有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状
C.有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状
D.几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中
E.大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构

A.蛋质都含有C、H、O、N四种元素
B.人体内的抗体有些是蛋白质
C.三肽是含有三个肽键的化合物
D.细胞内的酶都是蛋白质

A.尿素
B.乙醇
C.重金属盐
D.H₂SO₄
E.加热

A.它属于芳香族氨酸
B.含有苯酚基
C.它含有2个不对称碳原子
D.是苯丙氨酸的衍生物
E.是合成肾上腺素的前身物

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B.苏氨酸和丝氨酸都含有羟基
C.亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨酸
D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨酸
E.组氨酸和色氨酸都是杂环氨酸

A.特定的空间结构被破坏
B.生物学活性丧失
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.多肽链中肽键断裂