下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）

单项选择题X 纠错

A.牛油
B.豆油
C.棉籽油
D.色拉油

参考答案：

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单项选择题

A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素
D.脂肪

单项选择题

A.中国
B.加拿大
C.日本
D.英国

单项选择题

A.浙江、江苏、福建
B.华北、东北、西南
C.东北、华北、青藏高原
D.主要在东北三省

单项选择题

A.青绿、黄绿、墨绿
B.淡绿、黄绿、墨绿
C.湖绿、淡绿、黄绿
D.墨绿、湖绿、淡绿

单项选择题

A.40℃
B.60℃
C.80℃
D.100℃

单项选择题

A.无关轻重
B.重要
C.一般化
D.可有可无

单项选择题

A.至关重要
B.无
C.一般化
D.可有可无

单项选择题

A.大众
B.普通
C.专业
D.高科技

填空题

糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物经（）作用的产物。根据分子结构和组成的不同，可分为（）、（）、（）3大类。

参考答案：碳水化合；光合；单糖；双糖；多糖

填空题

谷物原料是（）的烹饪原料，其烹饪应用范围是（）。

参考答案：重要；非常广泛