填空题X 纠错

被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是（）

参考答案：龙抄手
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被誉为“新疆名片”的风味食品是（）

参考答案：馕
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被誉为“中国面食之乡”的地区是山西，被誉为“中国小吃之乡”的地区是（）

参考答案：福建沙县
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太湖白鱼、（）和白虾统称为“太湖三白”。

参考答案：银鱼
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白菜、（）和水一起，统称为“泰安三美”

参考答案：豆腐
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红楼宴、（）和全藕宴是扬州菜的三颗明珠。

参考答案：三头宴
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“扬州三把刀”是指（）、剃头刀和修脚刀。

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鲁菜由济南风味、（）和济宁风味等3大分支构成。

参考答案：胶东风味
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天津“小吃三绝”是（）、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕。

参考答案：狗不理包子
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山东菜的主要特点包括（）

A.咸鲜纯正
B.善于用汤
C.端庄敦厚
D.善烹海鲜

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多项选择题

湖北菜的主要特点包括（）

A.咸鲜微辣
B.善于煨汤
C.端庄敦厚
D.善烹海鲜

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