单项选择题X 纠错

吃西餐时，红葡萄酒应斟满杯的（）杯。

A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.全满

参考答案：
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

吃西餐，左手持（），右手持（）。

参考答案：叉；刀
点击查看答案进入题库练习

填空题

（）是餐饮产品买卖的场所。

参考答案：餐饮市场
点击查看答案进入题库练习

填空题

根据不同的菜单价格形式，菜单可以分为（）、（）、（）。

参考答案：零点菜单；套餐菜单；混合式菜单
点击查看答案进入题库练习

填空题

菜单有两种含义，一是指餐厅提供商品的目录，二是指（）。

参考答案：某次餐饮活动中菜肴的组合
点击查看答案进入题库练习

填空题

餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、（）、（）、（）、（）。

参考答案：服务态度；服务技能；服务效率；安全卫生
点击查看答案进入题库练习

填空题

饮食产品的销售价格是由（）、（）、（）及（）四部分构成的。

参考答案：费用；税金；利润；成本
点击查看答案进入题库练习

填空题

西餐上菜大致按（）、（）、（）、（）、甜点的顺序进行。

参考答案：头盆；汤类；副盆；副盆
点击查看答案进入题库练习

填空题

香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

参考答案：4度-8度（摄氏）
点击查看答案进入题库练习

填空题

客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。

参考答案：八分
点击查看答案&解析进入题库练习

填空题

宴会具有（）、（）、（）等特点。

参考答案：社交性；规格化；聚餐式
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved