填空题X 纠错

参考答案:板框压滤机;转筒真空过滤机;过滤式离心机
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填空题

粉碎的操作方法有()、()、()、()等四种方法。

参考答案:开路粉碎;自由粉碎;滞塞性料粉碎;闭路粉碎

填空题

()、()、()、()、()、()均是影响冷凝传热的过程。

参考答案:流体物性;温差;不凝气体;蒸气流速与流向;蒸气过热;冷凝面的形状和位置

填空题

离心泵的压头大小取决于()、()及()。

参考答案:泵的结构;转速;流量

填空题

非牛顿流体有()、()、()、()四种,它们都不服从牛顿粘性定律。

参考答案:塑性流体;假塑性流体;时变性流体;胀性流体

填空题

单元操作按其理论基础可分为()、()、()三类。

参考答案:流体流动过程;传热过程;传质过程

填空题

工业常用形成晶核的方法()、()、()。

参考答案:晶种起晶法;自然起晶法;二次起晶法

填空题

食品工程原理的三大传递过程()、()、()。

参考答案:动量传递;质量传递;热量传递

填空题

压榨技术在食品工业中的应用()、()、()。

参考答案:榨油;榨果汁;榨糖

填空题

影响沉降速度的因素()、()、()、()、()、()。

参考答案:颗粒直径;分散介质粘度;两相密度差;颗粒形状;壁效应;悬浊液浓度

填空题

物料衡算的依据是(),能量衡算的依据是()。

参考答案:质量守恒定律;能量守恒定律
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