A.控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸摄入量
B.为控制热能，应控制碳水化合物摄入量
C.充分供给维生素
D.以上都正确

A.高温
B.加碱
C.加酸
D.日光

A.胡萝卜素
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素B2

A.膳食中含植酸和草酸多可降低钙的吸收
B.摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收
C.膳食中含蛋白质高时可促进钙的吸收
D.乳糖可促进钙的吸收

A.占体重的0.01%以下的元素
B.人体合成极少，必需从外界摄取
C.主要参与体内重要的生化过程，有些可以供给热能，有些则不能
D.与神经肌肉兴奋性传导有关

A.谷胱甘肽还原酶活性
B.红细胞转酮酶活性
C.空腹尿中每克肌酐核黄素排出量
D.尿负荷试验

A.红细胞转酮酶活性
B.谷胱甘肽还原酶活性
C.谷胱甘肽过氧化物酶活性
D.空腹血肌酐含量

A.绿叶菜
B.肉、蛋黄等
C.谷类
D.海带

A.鱼肝油
B.动物肝、肾、牛奶
C.粮谷类
D.绿叶菜

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素

A.红细胞中抗坏血酸含量
B.白细胞中抗坏血酸含量
C.全血中抗坏血酸含量
D.血清中抗坏血酸含量