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判断题

蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸的组成和比例。

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脂肪酰CoA在肝脏中进行β氧化的酶促反应顺序为脱氢、加水、硫解、再脱氢。

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酶的抑制作用可分为二大类,即竞争性抑制和非竞争性抑制。

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变性时,蛋白质的肽链被打断。

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使DNA的双螺旋结构维持稳定的主要力量是氢键。

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脂肪酸的生物合成包括二个方面:饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。

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在第二信使调节体系中,cAMP处于中心地位。

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同功酶对底物的Km值相同。

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pH=pI时,氨基酸净电荷为零,溶解度最大。

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在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。

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