填空题
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目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养素有五大类，即氨基酸及含氮化合物、维生素、（）、（）、（）共110多种。
参考答案：
矿物质；脂肪酸；膳食纤维
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我国的特定人群膳食指南是在《中国居民膳食指南》的基础上，针对老年人、（）、（）、（）、（）、等的特殊需要，对每一人群增加2~3条。
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参考答案：
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对
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对
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参考答案：
错
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