判断题X 纠错

食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。

参考答案：错
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多项选择题

我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

A.餐具
B.饮具
C.熟食品容器
D.水果

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单项选择题

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A.1
B.2
C.3
D.4

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问答题

采购控制的主要步骤有哪些？

参考答案：采购控制的主要步骤包括：（1）接受需求信息（要求）。需求信息包括：①所需物品的描述。②必须达到的质量和数量。③希望交付的...
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问答题

出厂检验记录应当记录哪些内容？

参考答案：食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、各检验项目检验结果，是否合格判断。
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问答题

简述数理统计方法的工作程序。

参考答案：质量管理中使用的数理统计方法大致按照以下工作程序进行：（1）针对性收集数据；（2）整理加工数据，形成图、表；（3）分析判...
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填空题

在食品包装袋出现的QS标记表示该产品生产商（），并且已通过（），是合格品。

参考答案：已得到食品生产许可证；出厂检验
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填空题

感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。

参考答案：感官评价室；多人
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填空题

质量评定就是对产品符合（）及（）要求程度进行评判。

参考答案：设计工艺；技术标准
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填空题

从（）可以确定出任何一个数据的离（）出现的概率。

参考答案：正态曲线；均值
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填空题

质量管理的一项重要工作就是通过收集、加工整理数据、找出规律，把（）控制在最低限度，并消除因系统性原因造成的（）。

参考答案：正常波动；异常波动
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