单项选择题X 纠错

蛋白质和（）一样也是两性物质。

A、氨基酸
B、胺盐
C、碳酸
D、盐酸

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单项选择题

一般将相对分子质量在（）以上的叫蛋白质。

A、6，000
B、4，000
C、3，000
D、5，000

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单项选择题

某些蛋白质遇（）变黄色。

A、硫酸
B、浓硝酸
C、盐酸
D、稀硝酸

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单项选择题

纤维素能和（）反应。

A、盐
B、水
C、无机酸和有机酸
D、都不反应

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单项选择题

葡萄糖可与（）起银镜反应。

A、硝酸银的氨溶液
B、硝酸银溶液
C、氨溶液
D、稀硫酸铜溶液

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单项选择题

淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。

A、蔗糖
B、果糖
C、葡萄糖
D、麦芽糖

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