判断题
X 纠错
脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系,对白酒的香型、风味特征至关不大。
参考答案:
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
白酒中高级醇含量越高,风味越好。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
高级醇来源于氨基酸发酵,故白酒发酵原料要有一定蛋白质。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
几种香味物质相混合后,和它们原先各自单位的呈香将会起变化。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
4—甲基吡嗪在酱香型酒中含量最高。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
糖醛在酱香型酒中含量最高。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
国家优质白酒奖是从全国第三届品酒会开始设立的。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
顺序效应是指品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved