填空题X 纠错

参考答案:天然油脂类;脂肪酸和酯类;聚醚类;硅酮类
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

造成染菌的主要原因是什么?

参考答案:设备渗漏,空气带菌,种子带菌,灭菌不彻底,技术管理不善。

问答题

起溶氧异常下降,可能有哪些原因?

参考答案:①污染好气性杂菌,大量的溶氧被消耗掉,可能使溶氧在较短时间内下降到零附近,如果杂菌本身耗氧能力不强,溶氧变化就可能不明显...

名词解释

临界氧浓度(critical value of dissolved oxygen concentration)

参考答案:

指不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度。如对产物形成而言便称为产物合成的临界氧浓度。

问答题

pH值对发酵的影响有哪些?

参考答案:(1)影响酶的活性,当pH值抑制菌体中某些酶的活性时,会阻碍菌体的新陈代谢;(2)影响微生物细胞膜所带电荷的状态,改变细...

名词解释

生物热(biological heat)

参考答案:是菌体生长过程中直接释放到体外的热能,使发酵液温度升高。

问答题

发酵控制的参数有哪些?

参考答案:

按性质分类:物理参数、化学参数、生物参数
按检测手段分类:
①直接参数:
⑴在线检测参数
⑵离线检测参数
②间接参数

问答题

低基质浓度的优点是什么?

参考答案:

①可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不至于加剧供氧的矛盾;
②克服养分的不足,避免发酵过早结束。

填空题

通常接种量为:细菌(),酵母菌5-10%,霉菌(),有时20-25%

参考答案:1-5%;7-15%

填空题

好氧微生物菌种扩培常用设备有:()、()、()等。

参考答案:超净工作台;震荡培养箱;种子罐

填空题

种子制备分两个阶段:()、()。

参考答案:实验室种子制备阶段;生产车间种子制备阶段
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved