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名词解释

种子罐级数

参考答案:是指制备种子需逐级扩大培养的次数,取决于菌种生长特性、孢子发芽及菌体繁殖速度、所采用发酵罐的容积。

问答题

高温瞬时灭菌法可以减少培养基营养成分的破坏的原理是什么?

参考答案:随着温度升高,灭菌速率常数增加的倍数大于培养基中营养成分的分解速率常数的增加倍数。即当灭菌温度升高时,微生物杀灭速度增加...

问答题

写出理论灭菌时间的计算公式。

参考答案:

间歇实罐灭菌时间的计算

连续灭菌的灭菌时间计算

问答题

完整响应面分析方法实验设计通常包括哪些内容?

参考答案:

(1)Plackett—Burman实验设计,
(2)最陡爬坡实验,
(3)中心组合实验设计三个过程。

填空题

发酵培养基的设计为()、()、()。

参考答案:正交试验设计;均匀设计;响应面分析

问答题

提供生长因子的农副产品原料有哪些?

参考答案:

1)玉米浆
2)麸皮水解液
3)糖蜜
4)酵母:可用酵母膏、酵母浸出液或直接用酵母粉

问答题

简述次级代谢物生物合成的原理。

参考答案:①一旦前体被合成,在适当条件下它们便流向次级代谢物生物合成的专用途径。②在某些情况下单体结构单位被聚合,形成聚合物。这些...

填空题

修饰初级代谢中间体的三种生化过程是()、()、()。

参考答案:生物氧化与还原;生物甲基化;生物卤化

填空题

微生物产生的次级代谢物有()、()、()和()等。

参考答案:抗生素;毒素;色素;生物碱

问答题

生物素对谷氨酸合成的影响有哪些?

参考答案:(1)生物素是丙酮酸羧化酶的辅酶,生物素在低于亚适浓度之前,增加生物素有利于丙酮酸的羧化产生草酰乙酸,进而有利于谷氨酸的...
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