问答题X 纠错

参考答案:因为,抗生素合成酶是诱导酶,诱导酶的基因平时是处于关闭状态,仅当培养基中有了诱导物时,该基因才得以解除阻遏。所以,在分批发酵中,菌体生长期中尚未积累合成酶的诱导剂,基因就处于被阻遏状态;而在生长期末,由于菌体的代谢变化而积累了或从外界加入某种诱导剂,就解除了生长期的被阻遏状态,开始酶的合成,进而合成产物。这就是发酵分期的原因。
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