问答题X 纠错
存在的主要问题: (1)菌种问题。育种方面工作较少,菌种单一,性状退化。 (2)原料问题。由于工艺、生产规模等原因,原料来源有限。 (3)发酵技术水平问题。技术落后,设备陈旧,生产效率低。 技术对策: (1)加强生产菌株选育工作。 (2)开发价廉、有机物含量高的原料。 (3)加强对发酵工艺和设备的研究。
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