填空题
X 纠错
菌种的选育方法常用的有()、()和()。
参考答案:
新菌种的分离与筛选;诱变育种;基因重组育种
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
筛选新菌种的具体步骤大体可分为()等。
参考答案:
采样、增殖培养、纯种分离、发酵试验、性能测定
点击查看答案
进入题库练习
填空题
发酵工业生产中的碳源主要是()和(),如()等。氮源主要是()等有机氮源,也有()等无机氮液。
参考答案:
糖类;淀粉;葡萄糖、玉米、大米、大麦、高梁、麸皮;玉米浆、花生饼粉;尿素、硫酸铵、硝酸铵
点击查看答案
进入题库练习
填空题
微生物生长所需的基本营养物质有()。
参考答案:
碳源、氮源、无机盐类、生长因子和水分
点击查看答案
进入题库练习
填空题
微生物群体的生长过程,大致可划分为4个阶段:()。
参考答案:
延滞期、对数期、稳定期和衰亡期
点击查看答案
进入题库练习
填空题
发酵工业上常用的微生物有细菌()、酵母菌、霉菌()和放线菌四大类群。
参考答案:
如枯草芽孢杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、乳酸菌、状芽孢杆菌;如根霉、曲霉
点击查看答案
进入题库练习
填空题
根据不同的分类原则,工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分,有()和();按发酵培养基的物理性状来区分,有()、()和();按发酵工艺流程来区分,有()、()和();按发酵过程中对氧的不同需求来区分,有()和()。
参考答案:
传统工艺发酵;现代工业发酵;固态发酵;半固态发酵;液态发酵;分批式发酵;连续式发酵;流加式发酵;厌氧发酵;需氧发酵
点击查看答案
进入题库练习
填空题
工业发酵的发展经历了以下几个阶段:()、()、()、()、()。
参考答案:
天然发酵阶段;纯培养技术的建立;通气搅拌发酵技术的建立;代谢控制发酵技术的建立;开拓新型发酵原料时期;基因工程段
点击查看答案
进入题库练习
问答题
分析影响谷氨酸发酵产量的因素及其调控机制。
参考答案:
在谷氨酸发酵过程中,影响菌种代谢途径的因素有氧、温度、pH和磷酸盐等,并且谷氨酸产生菌需要生长因子──生物素。当生物素缺...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
在发酵过程中,如何保证菌种生长和代谢的正常进行?
参考答案:
首先,培养基中的营养物质应全面,缺乏营养物质,会影响菌种的生长繁殖及正常的代谢活动。如生物素是谷氨酸棒状杆菌的生长因子,...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
简述发酵热产生的原因。
参考答案:
微生物分解有机物释放的能量,一部分用于合成ATP,另一部分散发到培养基中时,会引起发酵温度升高;机械搅拌也会产生一部分热...
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved