问答题X 纠错
(1)加热器由无缝不锈钢环形管制造。没有密封圈和“死角”,因而可以承受较高的压力。
(2)在较高的压力下可产生强烈的湍流,保证了制品的均匀性和具有较长的运行周期。
(3)在密封的情况下操作,可以减少杀菌产品受污染的可能性。
(4)其缺点为换热器内管内外温度不同,以致管束与壳体的热膨胀程度有差别,所产生的应力使管子易弯曲变形。
适用范围:管式杀菌机适用于高粘度液体的杀菌,如蕃茄酱、果汁、咖啡饮料、人造奶油、冰淇淋的杀菌。
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