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参考答案:

(1)概念:生物活性物质的固定化技术是指通过物理或化学的方法,将酶、抗体、抗原等生物物质限制在一定的区间内,使其只能在特定的区间进行生化反应,但不妨碍底物的自由扩散的技术。
(2)方法:夹心法;吸附法;包埋法;交联法;共价结合法;微胶囊法。
(3)优点:
①生物材料固定化后,热稳定性提高;
②可以重复使用;
③不需要在反应完成后进行生物材料和敏感物质的分离;
④能避免外源微生物对生物敏感物质的污染和降解。

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