已知从汽液分离器排出的糊化醪量为1000kg/h，其比热为3.6kJ/kg·k，温度为100℃，要求冷却到65℃，试计算真空冷却器基本尺寸（直径D和高度H）。 
注：
①二次蒸汽在65℃时汽化潜热r=2343.4KJ/Kg； 
②在65℃时蒸汽的密度为0.16kg/m³； 
③取器内二次蒸汽上升速度不超过1m/s； 
④取真空冷却器径高比D：H=1：1.5。

判断下图为何种生物反应器？请简述其操作原理。有何缺陷？如何在设计上改变这一缺陷？

请写出下面工艺流程图名称，并注明各个设备的名称。