问答题X 纠错
(1)满足工艺要求,圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形,从结构上有利于发酵液的排出。
(2)有夹套或蛇管等冷却装置,及时移走在生化反应过程中将释放的生物热
(3)在酒精发酸过程中,为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精,发酵罐宜采用密闭式
(4)罐顶或罐身装有人孔、视镜及二氧化碳回收管、进料管、接种管、压力表和测量仪表接口管等。
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