A.突然停电，致使空气压缩机停止工作
B.造成发酵罐内压力高于空气过滤器的压力
C.醪液倒流，污染空气过滤器
D.以上都是

A.升温
B.降温
C.pH
D.加盐

A.尽可能的减少或简化罐路，尽可能少用弯头管件和阀门
B.尽可能减少最高点和最低点，且每个最高点安装蒸汽进管，在最低点均装冷水阀
C.每个罐和管道尽可能一起灭菌，这样才能保证蒸汽杀菌的严密性与稳定安全性
D.管道应有一定的斜度，通常取1/100或更大

A.热交换器
B.煮沸锅
C.煮晶锅
D.降膜蒸发器

A.圆盘平直叶涡轮搅拌器
B.螺旋浆式搅拌器
C.无搅拌器
D.锚式搅拌器

A.带式输送机
B.压送式气力输送装置
C.斗式提升机
D.吸送式气力输送装置

A.以体积溶氧系数k_La
B.以单位培养液体积（V）相等
C.以搅拌涡轮尖端线速率（nπd）
D.以混合时间（t_M）相等

A.搅拌功率
B.发酵液粘度
C.呼吸商
D.溶氧浓度

A.人孔、视镜
B.排料口和排污口
C.搅拌器
D.测量仪表接口管

A.严密的结构
B.有较高的溶氧效率
C.高的传质和传热速率
D.灵敏的检测和控制仪表