查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

罐头食品经常出现的两种变质现象是()和()

参考答案:胖听(胖罐);平听(平盖酸败)

填空题

引起肉类和乳类变质的微生物是(),而引起粮食变质的主要微生物是()

参考答案:细菌;霉菌

填空题

由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于()型食物中毒,由沙门氏菌引起的食物中毒属于()型食物中毒

参考答案:毒素型;感染型

填空题

分离霉菌时,往往在培养基中加入几滴80%的乳酸,以抑制()的生长

参考答案:细菌

填空题

细菌噬菌体的繁殖过程包括吸附、()、()、()和释放

参考答案:侵入;复制;粒子成熟

填空题

加热是消毒灭菌中用得最广的方法,加热灭菌可分为()和()两类

参考答案:干热;湿热

填空题

细菌常用的数量测定方法分为()法和()法

参考答案:血球计数法;稀释平板法

填空题

紫外线主要用于物体表面和空气的消毒,这是由于它的()能力差

参考答案:穿透

填空题

啤酒成分中酒精含量约为()(W/W)

参考答案:3%×5%

填空题

淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的(),以抑制微生物的生长

参考答案:渗透压提高
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved