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填空题

细菌噬菌体的繁殖过程包括吸附、()、()、()和释放

参考答案:侵入;复制;粒子成熟

填空题

加热是消毒灭菌中用得最广的方法,加热灭菌可分为()和()两类

参考答案:干热;湿热

填空题

细菌常用的数量测定方法分为()法和()法

参考答案:血球计数法;稀释平板法

填空题

紫外线主要用于物体表面和空气的消毒,这是由于它的()能力差

参考答案:穿透

填空题

啤酒成分中酒精含量约为()(W/W)

参考答案:3%×5%

填空题

淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的(),以抑制微生物的生长

参考答案:渗透压提高

填空题

酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经()途径降解为丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被()成乙醇

参考答案:EMP;加氢

填空题

化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中,以()为最终电子时称为无氧呼吸,以()为最终电子时称为发酵

参考答案:氧化物中的氧;发酵的中间产物

填空题

根据培养基的特殊用途,可将其分为()培养基、()培养基和()培养基

参考答案:选择;加富;鉴别

填空题

按照微生物对氧的要求不同,可将它分为()、()和()三大类

参考答案:需氧微生物;厌氧微生物;兼厌氧微生物
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