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填空题

微生物引起果汁变质会出现()、()和()等现象

参考答案:浑浊;产酒精和有机酸变化

填空题

()和()是已知用来生产淀粉酶的二种霉菌

参考答案:根霉;曲霉

填空题

牛奶消毒可采用巴氏灭菌,常用()℃加热()min,或72-75℃加热15秒

参考答案:60;30

填空题

1%Nacl溶液可产生()Mpa,1%糖液会产生()Mpa渗透压

参考答案:0.61;0.07

填空题

微波对微生物的杀菌作用,是由于微波的()作用于微生物所造成的

参考答案:热效应

填空题

微生物通过()、()和()产生ATP

参考答案:光合磷酸化;底物磷酸化;氧化磷酸化(电子传递磷酸化)

填空题

目前已知微生物是通过()、()、()和()方式从外界吸收营养物质的

参考答案:单纯扩散;促进扩散;主动吸收;基团转位

填空题

微生物的营养类型一般可分为()、()、()和()四种这种营养类型的区分是根据碳源和能源的性质来判定的

参考答案:光能无机自养型;光能有机异养型;化能无机自养型;化能有机异养型

填空题

产生子囊孢子的真菌称为(),而不产生有性孢子的真菌称为()

参考答案:子囊菌;半知菌

填空题

真菌的繁殖一般可分为无性繁殖和有性繁殖,其中无性繁殖可产生()、()、()、()和()

参考答案:节孢子;厚垣孢子;游动孢子;孢囊孢子;分生孢子
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