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填空题

第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是(),被称为微生物学研究的先驱者,而法国学者()和德国学者()则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。

参考答案:列文虎克;巴斯德;柯赫

填空题

细菌分类鉴定的主要文献是()。

参考答案:《伯杰氏手册》

填空题

菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是()。

参考答案:柯赫

问答题

简述革兰氏染色的过程,并说明革兰氏染色机理,其中关键步骤是哪一步。为什么?

参考答案:革兰氏染色法的基本步骤是:先用初染剂结晶紫进行初染,再用碘液媒染,然后用乙醇(或丙酮)脱色,最后用复染剂(如番红)复染。...

问答题

请简述基因突变的特点?

参考答案:

(1)不对应性
(2)自发性
(3)稀有性
(4)独立性
(5)诱变性
(6)稳定性
(7)可逆性

问答题

嗜冷微生物在低温下生长的机理是什么?

参考答案:(1)嗜冷微生物的酶能在低温下有效地催化生化反应,(2)它们膜中有饱和脂肪酸含量很高,使其在低温下仍可维持膜的半流动性,...

问答题

理想的消毒剂应具有什么特性?

参考答案:(1)杀灭各种类型的微生物(2)作用迅速(3)不损伤机体组织或不具毒性作用(4)其杀菌作用不受有机物的影响(5)能透过被...

问答题

配制培养基,添加营养物时应注意事项?

参考答案:(1)先加无机物后加有机物(2)先加易溶的后加难溶的,难溶的先溶解后加入(3)边搅拌边加入,一个物质完全溶解后再加第二种...

问答题

简述对数生长期的特点。

参考答案:处于对数期中的微生物,其个体的形态和生理特性都比较一致,代谢活跃,生长速度恒定,繁殖力强,故是食品发酵工业生产上的良好种...

问答题

简述微生物的特点。

参考答案:

1)繁殖快
2)分布广,种类繁多
3)吸收多,转化快
4)适应强
5)易培养

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