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判断题

为了维持低微生物数,许多国家向自来水加入氯气。

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基因工程一般是通过用新基因来改变载体生物的细胞膜来操作的。

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冷杀菌即利用低温对微生物的破坏作用,部分杀灭微生物。

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用于葡萄酒发酵的糖得自淀粉类原料,比如葡萄。

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细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用,主要由它们产生多种酒精饮料。

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字母SCP代表单细胞多糖,即一种作为食品的微生物。

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作为食品的微生物主要包括两类真菌:酵母和蘑菇。

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在制备要出售的果汁时,通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。

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将食品在沸水中浸30—60分钟,芽孢通常被破坏。

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食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。

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