请用图解啤酒酵母单、双倍体共存的生活史。

参考答案：酵母的细胞有两种生活形态，单倍体和二倍体。单倍体的生活史较简单，通过有丝分裂繁殖。在环境压力较大时通常则死亡。二倍体细胞（酵母的优势形态）也通过简单的有丝分裂繁殖，但在外界条件不佳时能够进入减数分裂，生成一系列单倍体的孢子。单倍体可以交配，重新形成二倍体。

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名词解释

单细胞蛋白

参考答案：是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。

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多项选择题

在许多细菌生长的后期，往往形成贮藏性颗粒—内含物，它们包括（）。

A.间体
B.淀粉和糖原
C.聚-β-羟基丁酸
D.异染粒
E.核糖体

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多项选择题

为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。

A.乳酸链球菌素
B.高锰酸钾
C.青霉素
D.苯甲酸
E.山梨酸

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多项选择题

在食品的微生物学检测中，常采用指示菌，请指出下列（）可以作为粪便污染的指示菌。

A.金黄色葡萄糖球菌
B.枯草杆菌
C.大肠杆菌
D.假单孢菌
E.肠球菌

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多项选择题

请指出下列（）情况属于两种生物之间的拮抗关系。

A.大肠杆菌与产气杆菌生活在动物肠道对营养和空间的竞争
B.青霉分泌青霉素研制革兰氏阳性菌的生长
C.蛭弧菌生活在假单胞菌细胞内
D.在土壤中原生动物吞食细菌
E.乳酸菌产酸抑制不耐酸微生物生长

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多项选择题

共生是指两种生物紧密地生活在一起，互惠互利，请指出下列（）情况（或结构）属于共生。

A.冠瘿瘤
B.菌根
C.虫草
D.地衣
E.根瘤

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多项选择题

凡是指能提高微生物突变频率的化学、物理和生物因子称为诱变剂，请指出下列（）因子是诱变剂。

A.青霉素
B.溶菌酶
C.亚硝酸
D.苯甲酸
E.X射线

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多项选择题

在上世纪中叶，有3个著名的实验证明核酸是生物的遗产物质，这3个实验是（）。

A.细菌的转导实验
B.细菌的体外重组实验
C.肺炎双球菌是转化实验
D.细菌的接合实验
E.噬菌体的感染实验

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多项选择题

为了缩短微生物在培养过程中的延迟期，可采用（）方法。

A.选用对数生长期的细胞接种
B.选用稳定期的细胞接种
C.适当提高接种量
D.提高培养温度
E.以上全是

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多项选择题

请指出下列（）吸收营养物的方式需要酶。

A.扩散
B.助长扩散
C.主动运输
D.基团转位
E.以上全是

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