鱼刺图是描述质量特征与各种因素关系的图形，因形似鱼的骨骼而得此名。鱼刺图可以帮助人们循序渐进而又清晰明了地寻找造成质量问题的各种原因。
绘制鱼刺图的最常用方法就是边找原因边画图。
过程为：选定产品的某一质量特征；从左往右画一条水平直线并把它描粗，在线段的右端点标出质量特征，用方框框起来以示醒目；把影响该质量特征的几个主要因素，在直线的上方或下方用粗一点的斜线表示出来，同样在线的上端点标出原因的名称；再寻找影响主要原因的各个次要原因，用细一点的线表示。如此进行下去，就可以绘制鱼刺图。
绘制鱼刺图应注意：
第一、质量特征必须明确。
第二、应该集思广益，充分民主讨论，尽量把可能的因素全部找到。
第三、有几个值得关注的质量特征，就应绘制几张鱼刺图。
第四、质量特征和因素应该可以度量。
第五、必须找到可以对其采取措施的因素。