解释服务业运作管理的特殊性。

参考答案：制造业：
产品是有形的、耐久的
产出可储存
顾客与生产系统极少接触
可服务于地区、全国、国际市场
设施规模较大
质量易于度量
服务业：
产品是无形的、不耐久的
产出不可储存
顾客与生产系统接触频繁
响应顾客需求周期很短
服务于有限区域范围
设施规模较小
质量不易度量

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参考答案：通用产品；专用产品

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