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参考答案:维生素A缺乏的早期症状是暗适应能力下降,还可引起干眼病。除眼部症状外,维生素A缺乏还会引起机体不同组织上皮干燥、增生及角化等。
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帕金森综合征的营养治疗中应限制蛋白质的摄入。

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植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。

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充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和修复,防止水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。

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食物过敏原仅与食物本身性质有关。

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脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。

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第三脑室和海马中乙酰胆碱转移酶活性下降是老年性痴呆的病因之一。

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慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物,如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。

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高血脂患者应限制饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入。

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高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。

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骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。

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