中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为（）

单项选择题X 纠错

A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
E.35～40g

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单项选择题

引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（）

A.铁摄入不足
B.维生素C不足
C.维生素B12不足
D.维生素B6不足
E.以上都对

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单项选择题

高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率（）

A.铁
B.磷
C.镁
D.锌
E.铬

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单项选择题

下列哪种食物含锌量最高（）

A.西红柿
B.牛奶
C.香蕉
D.牡蛎
E.鸡蛋

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单项选择题

（）可以促进膳食中铁的吸收。

A.钙
B.抗酸性药物
C.维生素C
D.草酸盐
E.碳酸盐

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单项选择题

脂肪摄入过高易引进（）

A.肥胖
B.高脂血症
C.冠心病
D.血液粘滞度增高
E.以上均对

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单项选择题

产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为（）

A.4：4：4
B.4：4：9
C.4：9：4
D.9：4：4
E.9：9：4

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单项选择题

不能为机体提供能量的物质是（）

A.脂肪
B.乙醇
C.蛋白质
D.糖类
E.维生素

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问答题

简述胆囊炎营养治疗原则。

参考答案：（1）慢性胆囊炎多伴有胆石症，应坚持长期采用低脂肪、低胆固醇、高维生素膳食。（2）严格限制脂肪（3）限制胆固醇、适当增加...

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问答题

简述肠内营养适应症。

参考答案：（1）经口摄食障碍：口腔或咽喉炎症、食管化学性灼伤、经口进食困难者等；大面积烧伤、甲亢等营养物质消耗增加，而相对经口摄食...

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问答题

简述慢性胃炎营养治疗。

参考答案：（1）充足的能量和蛋白质满足机体营养需要，防止蛋白质-热能营养不良；（2）适宜的碳水化合物和脂肪̳...

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