什么是矿物质，名词解释定义是？

参考答案：又称无机盐，是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氮四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。

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碳水化合物

参考答案：也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。可分为糖、寡糖和多糖。

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软食

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A.钙
B.磷
C.钠
D.镁

多项选择题

A.无菌
B.无毒
C.无热原
D.具有较好稳定性

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下列（）病人应慎用脂肪乳剂。

A.脂肪代谢紊乱
B.动脉硬化
C.肝硬化
D.血小板减少

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关于肠内营养正确的有（）

A.口服营养
B.管饲营养
C.静脉滴注营养
D.上述三种都对

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A.禽肉类
B.畜肉类
C.鱼类
D.以上都不是

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多项选择题

医院基本膳食有（）

A.普通膳食
B.半流质膳食
C.流质膳食
D.高能量膳食

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多项选择题

下列（）属于脂溶性维生素。

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素B1
D.维生素C

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