（1）中国黄牛：包括除水牛、牦牛以外的所有家牛。广泛分布于各省及自治区。主要有秦川牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛、蒙古牛、温岭高峰牛
（2）中原黄牛：中原黄牛中代表性的为秦川牛、晋南牛、鲁西牛。
秦川牛从陕西关中东部的渭南和蒲城到西部的扶风、岐山等15个县市为主产区。
南阳牛原产于河南南阳地区的白河和唐河流域的平原区，以南阳、唐河，社旗，方城等8县市为主产区。
晋南牛产于山西省南部汾河下游的晋南盆地，包括运城地区的万荣，河津等市县，市和临汾地区的侯马、曲沃等县市。
鲁西牛产于山东省西南部的菏泽、济宁两地区以菏泽嘉祥、济宁等市县为中心产区。
（3）北方黄牛：以延边牛和蒙古牛为主 ，延边牛产于吉林省延边朝鲜族自治州的延吉、和龙、汪清、珲春等县。分布区包括东北沿鸭绿江一带朝鲜族聚居的水田地区，蒙古牛产于内蒙古高原，包括内蒙古在内的东北、华北和西北诸省北部。