1）黏膜
（1）上皮无腺部的上皮为复层扁平上皮，有腺部的为单层柱状上皮。
（2）固有层很发达，其中布满密集的胃腺，还含有平滑肌纤维、浸润的白细胞、弥散的淋巴组织和淋巴小结等。
（3）黏膜肌层由内环、外纵两层平滑肌组成，有紧缩黏膜和帮助排除胃腺分泌物的作用。
2）黏膜下层很厚，由疏松结缔组织构成，有利于黏膜的伸展和移位。内含有较大的血管、淋巴管和神经丛。在猪，还含有淋巴小结。
3）肌层很厚，由三层平滑肌组成。内层为斜行肌。中层为环行肌。外层为不完整的纵行肌。
4）浆膜结缔组织和间皮