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判断题

银盐法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,银盐是指氯化银。

参考答案:

判断题

银盐法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,在酸性溶液中食品中的无机砷以氯化物形式被提取,经碘化钾和氯化亚锡还原为三价砷。

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银盐法测定肉、蛋制品中无机砷含量是在酸性溶液中100℃水浴提取食品中的无机砷。

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判断题

氢化物原子荧光光度法测定肉、蛋制品中无机砷的含量,玻璃仪器使用前需经15%硝酸浸泡24h。

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判断题

氢化物原子荧光光度法测定肉、蛋制品中无机砷的含量是用6mol/L盐酸水浴提取食品中的无机砷。

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判断题

国家标准中规定,肉、蛋及其制品中无机砷含量的指标为小于或等于0.05mg/kg。

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冷原子吸收法测定总汞时,元素汞吹入汞测定仪,在汞蒸气发生器的还原瓶中,将产生的汞蒸气吸收于高锰酸钾溶液中,待测汞仪读数达到零点时进行下一次测定。

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冷原子吸收法测定总汞时,以氩气作为载气将元素汞吹入汞测定仪进行冷原子吸收测定。

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冷原子吸收法测定总汞时,试样消解后,在强酸性介质中,汞离子被硼氢化钠还原成元素汞,通过载气吹入汞测定仪进行冷原子吸收测定。

参考答案:

判断题

原子荧光光谱法测定总汞时,试样消解后,在酸性条件下,汞被硼氢化钠还原成原子态汞,由载气带入原子化器。

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