A.原料
B.成品
C.半成品
D.食品

A.接触动物性半成品与植物性半成品的容器
B.接触动物性成品与植物性成品的工具
C.接触动物性成品与水产品成品的工具
D.接触动物性原料与植物性原料的容器

A.物理性危害
B.生物性危害
C.化学性危害
D.以上都对

A.5分钟
B.8分钟
C.10分钟
D.15分钟

A.70%
B.75%
C.90%
D.99%

A.动物性食品
B.植物性食品
C.生食品
D.熟食品

A.使用专间前
B.使用专间时
C.使用专间后
D.随时

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时

A.酱牛肉
B.拌黄瓜
C.调料酱
D.榨菜

A.不少于100g
B.不少于125g
C.不少于150g
D.不少于250g

A.原料加工、原料进入
B.贮存、原料进入
C.半成品贮存、原料加工
D.半成品加工、烹调