A.继续按照原定的步骤加注奶泡
B.停止一切操，准备出品
C.在原位置继续进行加注
D.收尾杯口停驻注入至满

A.150ml
B.200ml
C.250ml
D.300ml

A.在靠近杯口1cm 处小流量注入奶泡
B.在靠近杯口1cm 处大流量注入奶泡
C.在杯口近侧至中点附近压纹注入奶泡
D.在杯口远端至中点附近压纹注入奶泡

A.使用单份意式浓缩咖啡
B.使用双份意式浓缩咖啡
C.使用浅烘焙咖啡豆
D.咖啡中添加果葡糖浆

A.加强奶沫的承托力
B.加强咖啡的整体对比度
C.降低咖啡制作的成本
D.提供良好的感官体验

A.顶部呈现整体的乳白色
B.泛光棕褐色加白色纹理
C.哑光黑色加乳白纹理
D.泛光乳白色奶沫

A.高落差大流量
B.低落差大流量
C.高落差小流量
D.低落差小流量

A.形成较好的千层轮廓
B.可形成轮廓较大千层心
C.外层花纹受到杯壁挤压
D.挤压在末端无法舒展

A.一半以上
B.三分之二
C.完全覆盖
D.一半以下

A.干净湿抹布
B.雕花针
C.搅拌勺
D.细嘴瓶

A.雕花针的正确使用
B.奶沫的绵密程度
C.基地咖啡液的浓度
D.饮品的出品温度