流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的（）、（）、（）和（）等物质。

填空题X 纠错

参考答案：碳源；氮源；微量元素；无机盐

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填空题

培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH（）；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH（）；培养基中生理酸性物质的存在，使pH（），生理碱性物质的存在使pH（）。

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填空题

耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。

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填空题

供氧阻力包括（）、（）、（）和（）；

参考答案：气膜；气膜界面；液膜；液流

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填空题

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单项选择题

柠檬酸合成中黑曲霉对Mn²⁺要求是：（）

A.过量
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C.亚适量
D.无关

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单项选择题

由葡萄糖（C₆H₁₂O₆）生成柠檬酸（CH₈O₇）的途径中，柠檬酸发酵对糖的理论转化率为：（）

A.50%
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C.106.7%
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单项选择题

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单项选择题

MP生产菌株细胞膜透性变化的关键是：（）

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B.不饱和脂肪酸减少
C.不饱和脂肪酸增加
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问答题

柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn²⁺有关，Mn²⁺在这两个过程中的作用有何区别？

参考答案：1、柠檬酸发酵：Mn2+的缺乏，使得微生物体内NH4+浓度升高，进而解除柠檬酸对PEK的抑制作用，使得葡萄糖源源不断的合...

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