花粉管到达胚囊后，释放出二精子，一个与卵细胞融合，成为二倍体的受精卵，另一个与两个极核融合，形成三倍体的初生胚乳核，卵细胞和极核同时和二精子分别完成融合的过程称为双受精。
双受精是被子植物有性生殖的共有的特征，也是他们系统进化上高度发展的一个重要的标志，在生物学上具有重要意义。通过雌雄胚子结合，恢复原有染色体数目，保证物种的稳定性；来自不同亲本的遗传信息即加强了后代的生活能力和适应性，又为后代提供了可能出现新的变异的基础；形成三倍体的胚乳，同样兼具双亲的遗传性，为受精卵的发育提供营养，使子代的生活力更强；双受精是植物界是植物界有性生殖中最进化、最高级的形式，是被子植物兴旺发达的主要原因之一。