单项选择题X 纠错

制作普罗旺斯式焗番茄，不需要的原料是（）。

A.大番茄
B.蘑菇
C.洋葱
D.大蒜头

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单项选择题

盘子的形状能给人带来不同的印象（心里情感），如（）带来安定感、沉着、客观和冷静。

A.圆盘
B.方盘
C.椭圆盘
D.长方盘

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单项选择题

以圆形盘子的正中央为中心，重复排列同样要素的组合一圆圈，再次回到原点，描绘出一圆形，能表现（）的动感。

A.对称
B.平行
C.旋转
D.交叉

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单项选择题

通常配菜为（）时，摆放在主菜的左上方。

A.蔬菜类
B.土豆类
C.肉类
D.谷物类

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单项选择题

通常配菜为（）时，摆放在主菜的右上方。

A.蔬菜类
B.土豆类
C.肉类
D.谷物类

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单项选择题

鲜牛肉中水、蛋白质、脂肪的含量（质量分数）分别是68%，20%，10%，若把它加工成肉干，其最大损失率大约是（）。

A.50%
B.30%
C.60%
D.70%

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