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单项选择题
A.氧气含量对发酵过程没有影响
B.通过调整发酵温度来控制氧气含量
C.通过改变发酵液的pH值来控制氧气含量
D.通过调整通风设备的通风量来控制氧气含量
单项选择题
A.pH值对微生物的生长和代谢没有影响
B.微生物可以在任何pH值条件下生长
C.适宜的pH值是保证发酵过程正常进行的关键因素
D.高pH值有助于提高发酵产物的产量
单项选择题
A.发酵结束后,所有营养物质都应被微生物完全消耗
B.营养物质的浓度越高,发酵效果越好
C.发酵过程中,营养物质的种类比浓度更重要
D.发酵结束后,剩余的营养物质无需处理,可直接排放
单项选择题
A.微生物发酵过程中,温度越高,发酵效率越高
B.发酵液中的营养物质在发酵结束后应全部回收利用
C.发酵液的pH值对微生物的生长和代谢没有影响
D.在处理发酵液时,适当的过滤和灭菌步骤是必要的