单项选择题X 纠错

A.方针
B.程序
C.要求
D.消费对象

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单项选择题

A.受审核方的管理体系文件与审核准则的符合性
B.受审核方的管理体系运行的有效性
C.受审核方的管理体系的充分性
D.受审核方的管理体系与审核准则的适宜性

单项选择题

A.所有的场所都进行了统一的内审
B.所有的场所都在一个统一控制和管理的食品安全管理体系下运行
C.所有的场所都有食品安全小组和组长
D.所有的场所都从事相同的活动

单项选择题

A.复评(再认证)审核
B.非例行监督审核
C.例行监督审核
D.A+C

单项选择题

A.正在搭脚手架的建筑工人未穿戴安全带
B.向导向审核员介绍说:“公司的白砂糖都是从合格供方中采购的”
C.质检人员正在打扫微生物操作间
D.食堂的冰箱内存放着中午员工就餐后留样的饭菜

单项选择题

A.保证审核目的的清晰和明确
B.保持审核路线的清晰和逻辑性
C.通知受审核方审核的安排
D.保持审核时间和节奏的合理性

问答题

某审核公司于5月15日对美资企业QMD食品有限公司HACCP体系进行审核时发现,该公司于4月20~21日为期两天进行了建立HACCP体系以来的第一次内审,一共开出9项轻微不合格,相关的受审部门都进行了原因分析并采取了改进措施,审核员抽查编号为IA-006和IA-008的不合格报告发现该公司没有对措施的效果进行跟踪验证,审核员询问HACCP组长,HACCP组长回答:“我们觉得受审部门都已进行了原因分析并积极采取实施改进措施,没必要再去验证,况且审核员的行为也谈到相信受审方,不要认为对方一定有问题吗,所以我们对受审部门给予充分的信任,就没有进行验证。”请问有无不符合?若有请开出不合格报告。

参考答案:不符合事实:审核员抽查编号为IA-006和IA-008的内审不合格报告发现该公司没有对措施的效果进行跟踪验证。&ensp...

问答题

审核员对某食品集团产品仓库审核时发现,该仓库产品摆放整齐,每排之间都留有一定的通道,审核员边走边查看,只见成品包装箱上注明:该产品应储存在温度不超过25℃,相对湿度不大于65%,当低于此储存条件时,食品将不能再使用。在仓库现场没有发现任何的温湿度监控仪器,审核员向仓库管理员要危害分析记录,发现危害分析记录没有对此种情况进行分析危害。如果您认为其中有不符合标准要求或不符合质量管理体系文件要求的情况,审核证据确实,则填写“不符合项报告”,并注明“严重”或“一般”,反之,则填写“观察报告”,并在观察报告中描述您作为内审员希望寻找的审核证据。

参考答案:一般不符合:不符合项:7.2.3f 对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)、供给(如水、空气、蒸汽、冰等...

问答题

什么是前提方案和操作性前提方案?

参考答案:在食品安全管理体系中,前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产、处理和提供安全终产品和人...

多项选择题

A.所强化营养素的名称
B.所强化营养素的含量
C.所强化营养素对人体的生理作用
D.食用时的注意事项

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