A.以展示盘为中心，餐具由外向里摆放
B.餐刀刀背向右
C.小杯在左、大杯在右
D.左叉右刀

A.按程序为客人订蛋糕
B.告知客人蛋糕要提前一天订现在订不了
C.告诉客人蛋糕可以写字

A.联系礼宾先帮忙叫的士在酒店门口等
B.提醒客人酒店附近有公交车站
C.带客人到酒店门口等车
D.做好欢送客人服务

A.色彩艳丽
B.黄色菊花
C.玫瑰花
D.白色黄色

A.请客人稍等一等在等
B.把空布菲盘收掉
C.请客人稍等马上让厨房添加、或告知客人先取其他菜肴此道菜会为其送到您桌上
D.告诉客人会让厨房加菜

A.把纸巾盅收掉
B.继续收台当没看见
C.先停下手中的活帮客人添加纸巾
D.上报餐厅管理人员

A.向客人推荐白酒
B.向客人推荐伏特加
C.向客人推荐鱼排
D.向客人推荐红酒

A.提醒客人外出注意安全
B.提醒客人带护肤品防嗮
C.向客人提供旅游手册、厦门地图
D.提供厦门地图

A.替客人挡酒
B.提醒客人不想喝就不喝
C.给客人提供饮料
D.告知客人酒店有代驾服务

A.上前跟客人问好
B.主动询问是否需要帮忙或介绍菜肴
C.上前为客人安排座位
D.上前看客人后转身就离开

A.提醒客人收好银行卡并感谢客人最后送客
B.谢谢客人
C.感谢客人下次光临
D.提醒客人带好账单