A.泡沫
B.外观
C.色泽
D.风味

A.酒花
B.乙醇
C.氧气
D.二氧化碳

A.340nm
B.410nm
C.430nm
D.470nm

A.亚硝酸钠
B.硫代硫酸钠
C.亚铁氰化钾
D.亚硝酰铁氰化钠

A.4.6～4.9
B.4.1～4.4
C.5.2～5.5
D.3.8～4.0

A.油味
B.异味
C.尝味
D.芳香味

A.0.15%～0.40%
B.0.15%～0.25%
C.0.35%～0.65%
D.0.20%～0.40%

A.酒精度
B.色度
C.发酵度
D.水分含量

A.1%vol
B.0.5%vol
C.2%vol
D.2.5%vol

A.巴氏灭菌
B.瞬时高温灭菌
C.过滤除菌
D.选项A或选项B

A.体积
B.导电性
C.表面张力
D.厚度