判断题X 纠错
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判断题
多项选择题
A.干燥成本比较高B.生产能力相应较低C.设备投资大D.动力消耗较大
A.干燥成本B.干燥制品的品质要求C.干燥设备投入D.物料性质
A.蛋粉B.速溶茶C.速溶咖啡D.活性干酵母E.酶
A.预热阶段B.等速干燥阶段C.减速干燥阶段D.缓速溶干燥阶段E.最后的冷却阶段
A.水分由物料内部扩散至表面B.物料表面水分汽化并向气相传递C.物料内部或表面水分汽化时吸热D.干燥介质温度传递到物料表面并向其内部传递E.物料水分传递时的溶质传递F.物料表面溶质浓缩效应
A.空气预热器B.物料干燥室C.真空泵D.冷凝器
A.沥滤B.酶耐热性C.耐热微生物D.氧化降解
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