培养基保存时应避光保存于阴凉干燥处，使用后，拧紧瓶盖，避免吸潮、（）或污染。一般未开封的干粉培养基可保质3年，已开封的可保质（），要求已开封的培养基在瓶体标注（）。

根据食品微生物实验室涉及的生物安全等级，无菌室的设计和建设应符合（）的相关要求。

培养基只可复融一次，融化后的培养基应尽快使用，放置时间不应超过（）小时，未使用完的培养基不能（）留待下次使用。

培养基按照状态分为（）、（）、（）

金黄色葡萄球菌在Baird-Parker平板上，菌落直径为2mm～3mm，颜色呈（），边缘为淡色，周围为一（），在其外层有一（），金黄色葡萄球菌在血平板上，菌落较大，呈圆形、（）、湿润、金黄色（），菌落周围可见（）。

BS培养基中的煌绿和亚硫酸铋能抑制大肠杆菌、变形杆菌和（）的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸盐铁反应使菌落呈（）。

用于微生物检测用水的微生物污染应按GB4789.2采用平板计数琼脂培养基，在36℃±1℃培养48h±2h定期进行（）的检查。

沙门氏菌的形态特征：革兰氏阴性、两端钝圆的（），无芽孢，一般也无（），除鸡沙门氏菌和雏沙门氏菌外，都有周身（），运动力强。

对实验室所用商品化培养基和试剂的性能进行测试时，选用（）uL接种环进行划线接种，做致病菌分离划线时，选用（）uL接种环进行分离划线。

血浆凝固酶试验：挑取Baird-Parker平板或血平板上至少（）个可疑菌落，分别接种到5mL的（）和营养琼脂小斜面，36±1℃培养（）小时。