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判断题

单丛揉捻原则是要热揉、快揉,先轻揉后重揉,5分钟后再复炒复揉。

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判断题

新工艺白茶加工流程为萎调-揉捻-干燥-精制-成品茶。

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黄茶是在绿茶工艺的基础上设立一道闷黄工序,故,黄茶具备绿茶“绿叶绿汤”的品质特征。

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茉莉花茶原料是蒸青茶坯。

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老青茶面茶只有杀青、渥堆、揉捻、干燥4道工序。

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大叶种工夫红茶的条索较中小叶种工夫红茶的条索肥壮。

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圆炒青绿茶,色泽墨绿,汤色黄绿明亮,滋味醇厚。

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精制绿茶条松色黄,有老叶、茶籽、石头是形状差的表现。

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外形纤细,卷曲呈螺,满身披毫是白毫银针的外形特征。

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“冲泡后芽头竖立”有三起三落之说是描述白毫银针的品质特征。

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